今出江东为胜，庐陵亦有好者。广州一种数年生german_sex5，皆如大竹，长丈余。
取汁以为沙糖，甚益东谈主。又有荻蔗，节疏而细，亦可啖也。
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最早出现沙糖确定比陶弘景要早，东汉时候张衡的《七辩》中有“沙饧石蜜，远国储珍”之句，可能是入口的。陶弘景明确纪录是沙糖。陶弘景是医学家，不懂制糖工艺，他说的沙糖是药用，“甚益东谈主”，惟一照旧有的东西才会药用。至于沙糖是若何制作的，是什么格局、什么热情，不明晰。比梁稍早少许的南朝都时来我国翻译佛经的伽跋陀罗，在广州看见过这种糖，并写在他所译佛经《善见律毗婆沙》卷十七药犍度中：““广州土境有黑石蜜，是甘蔗糖，毅力如石，是名石蜜”。
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应当是我国我方制成的干固体粗制糖。季羡林先生以为：“这段翰墨是在正文中，看来却很象一条夹注。因为原著者（指《善见律毗婆沙》著者）决不会提到广州的”[2]。伽跋陀罗所说的黑石蜜，便是熬煮蔗汁径直制成块状的粗制糖，也便是陶弘景所说的“沙糖”。更早少许的南朝宋时雷敩《雷公炮炙论》卷下雷论合药分剂管束国法：
““凡方真金不怕火蜜，每一斤只真金不怕火得十二两半或一分是数，若火少，若火过，并用不得也”。“凡修合丸药，用蜜只用蜜，用餳只用餳，用糖只用糖，勿交杂费，必宣泻东谈主也”。
把蜜、餳、糖分的很明晰，应当分别指的是蜂蜜、饴餳、蔗糖，可见糖与餳照旧有区别了，糖可能就指沙糖。雷敩是南朝刘宋时东谈主，《雷公炮灸论》原书已佚，多半试验被收入北宋唐慎微宋代本草集大成之作的《经史证类备急本草》，屡为历代本草对持，的确进度高。
从上纪录可知，在陶弘景之前，我国有沙糖，黄色幽默见到的场合在广州，热情格局是黑石蜜。东汉张衡《七辨》注曰“沙糖与石蜜乃其等类”[3]，说沙糖也便是石蜜。
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东汉·张衡
元代吴瑞的《日用本草》[4]：““稀者为蔗糖，干者为沙糖，毬者为毬糖，饼者为饼糖。沙糖中凝如石，破之如沙，透明显者，为糖霜”。
李时珍《本草摘要·果部五》卷三十三：“恭曰：沙糖，蜀地、西戎、江东并有之。榨甘蔗汁煎成，紫色。瑞曰：稀者为蔗糖，干者为沙糖，球者为球糖，饼者为糖饼”。“沙糖中，凝结如石，破之如沙，透明显者，为糖霜”。
陶弘景莫得阐扬的沙糖格局，在这里可窥一斑：凝结如石，破之如沙。
季羡林先生以为：“中国蔗糖的制造始于三国魏晋南北朝到唐代之间的某一个期间，至少在后魏往常”[5]，应当故事理事理。
南北朝期间的沙糖，可能与东汉时经丝绸之路从西亚来的古代印度的糖球guda关联，可能因为“凝结如石，破之如沙”，以形取名，被译名为“沙糖”。汉以后商定俗成，翻译家们既不译成粗制糖，也不译为球糖，大都按照汉代民风，把系数的粗制糖，无论是入口的，如故我国好处的，都称为沙糖。这种糖止境独特，列国用来算作海搪塞往的礼品，是以张衡在《七辨》中说：“沙餳石蜜，远国贡储”。
香蕉在线精品视频在线陶弘景所说沙糖，印僧所说黑石蜜，以至雷敩所说糖，都是粗制糖，热情较深，有红褐色、浅紫色、黄褐色、赤黄色、黄色等。有狭窄结晶粒，格局千般，有砂粒状、粉状、片状、块状等，是带蜜糖，莫得分蜜，含有较多的滚动糖。含葡萄糖（在制糖中称为回应糖）比白糖多20～30倍，铁质比白糖多1倍，还含有白糖所空乏的胡萝卜素、核黄素、烟酸等，以及锌、锰、铬、钙、铜等微量元素。
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其时制糖是小作坊坐褥，赞成简短，回收率低，服务强度大。甘蔗教诲地域广，从岭南的广西、广东到江南地区，长江中下贱两湖地区，到黄河流域河南一带都有，是以作坊散布也应当很广。坐褥却莫得酿陋习模，技巧也不要领，对甘蔗质地条目不严，熬蔗时火候把抓不好等，随机好一些，随机差一些，大略有的作坊好一些，有的差一些。糖的质地不高，水分重、易于溶解为浆，粘结性强，时常不显沙粒状，难于万古存贮。回应糖多、非糖分杂质多，并不比饴糖更遍及可儿。
因此，宋代茂徳和王灼以为唐往常不成坐褥沙糖，基本有两个方面：一个是唐往常的沙糖色赤、易于溶解为浆。
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另一个更困难的原因是唐以后是用经两次引进的熬糖法坐褥的分蜜沙糖，不是用唐往常的古法坐褥的含蜜糖，在坐褥智商上根柢不同。唐往常古法坐褥的沙糖与分蜜沙糖，陶弘景所说的沙糖与绅士茂德和王灼所说的沙糖，名同实不同。为便于辩认，宋东谈主把用迂腐智商坐褥的沙糖称为红糖或红沙糖，追悼常贴切的。把用引进的漉水分蜜法坐褥的沙糖称为沙糖或白沙糖，也很准确。
唐以后，真实结晶的沙粒体分蜜沙糖才获得它应有的称呼。含义繁芜的“石蜜”一词在宋以后很少出现了。[1] 引自北宋唐慎微《重修政和经史证类备用本草》卷二三
[2] 季羡林《古代印度沙糖的制造和使用》，载《历史询查》1984年第1期
[3] 《钦定古今史籍集成经济汇编》食货典第三百二卷蜜部纪事
[4] 见《古今史籍集成·经济汇编·食货典》卷三○一
[5] 季羡林《蔗糖的制造在中国始于何时》german_sex5，载《社会科学阵线》1982年第3期
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