封面新闻记者 谢杰伪娘

竹笋｜知几许

竹笋，是中国东谈主好意思食餐桌上扫数鲜活存在。

种竹挖笋，也成为乡村振兴、农民致富的增收路。

当小竹笋挖出大产业，怎样递次高效栽培种养收割？12月10日，封面新闻记者从四川南充了解到，《笋用绿竹栽培技艺规程》（以下简称“规程”）经批准发布，这是南充林业领域首个方位圭臬，亦然四川省首部笋用绿竹领域的方位圭臬规程。

笋用绿竹苗。（受访者供图）

形似马蹄的竹种

是经济与生态“双重宝”

“让地盘和竹兜都好好疗养下，3月就能扒晒，促进提早发笋。”12月9日，四川南充市顺庆区新复乡培育基地，看着覆土下的“竹兜”，他笑着交代身旁的造就业主，按照技艺递次造就，为来年好成绩打下基础。

易锐，是南充市林业科学探讨所负责东谈主，从事林业探讨多年。目前的笋用绿竹，是近10年探讨的一个重心。

“笋用绿竹，因形似马蹄，也称马蹄笋，是我国南边优良的笋、材两用竹种，兼具经济与生态双重效益。”易锐先容，笋用绿竹每公顷每年好像摄取约12吨二氧化碳，在加多丛林笼罩面积同期，还能助力丛林说明碳库功能，丰富土产货丛林资源种类。

笋用绿竹，因形似马蹄，也称马蹄笋。（受访者供图）

而从造就来看，笋用绿竹相宜川中丘陵区造就，第2年运行发笋初产，第3年不错插足丰产期。从南充各地造就数据来看，笋期可达6个月，每亩产笋可达750kg，亩产值可达10000元以上。

“2014年，笋用绿竹由福建引种到南充，经由多年的造就、驯化，照旧初具领域。”易锐先容，笋用绿竹造就获得农户、业主、行家和市集的检修。随后，看成南充发展林业产业助力乡村振兴的优质备选面目，在营山、蓬安、顺庆等地执行。

丘陵地区适配度高

8000余亩“大数据”索要技艺规程

寒冬，南充营山县的龙王寨下，绿竹成荫、婆娑作响。约10名乡亲手握锄头、铲子等用具，穿梭在竹笋地里忙着冬季管护功课。他们，是近邻的村民，亦然营山盛农农业发展有限公司的“笋农”。

笋农们正在发奋。（受访者供图）

2015年，营山盛农农业运行造就笋用绿竹，近10年时候，发展成集造就、加工、销售于一体的详细性农业企业。抛弃当今，该公司笋用绿竹造就面积约3000亩，灵验放射带动邻近州里，为当地经济发展注入了新的活力。

笋用绿竹品种，在这里扎根。还在宇宙草创培育绿竹笋桶装苗，奏凯研发专用采挖竹笋用具并陈说专利。“一种绿竹苗培育及丰产栽培技艺”效果，也奏凯陈说中央财政林业科技执行示范面目。

小小的笋用绿竹，看起来并不起眼，在南充多地执行造就。据南充市林业局数据，抛弃当今，南充已在营山、蓬安、顺庆等地执行造就笋用绿竹8000余亩。

“笋用绿竹兼具经济与生态双重效益，经多年引种，相宜丘陵区造就，加多丛林笼罩面积同期，还能助力丛林说明碳库功能，丰富土产货丛林资源种类。”

林研行家调研川中丘陵区绿竹示范基地开采情况。（受访者供图）

易锐先容，为进一步递次马蹄笋的栽种，日前，由南充市林业科学探讨所牵头，营山县林业科学技艺执行站、营山盛农农业发展有限公司共同参与草拟，《笋用绿竹栽培技艺规程》经批准发布，象征着南充林业领域首个方位圭臬发布。

“《规程》从南充近10年绿竹造就大数据中，索要分析转头。”易锐先容，该规程是在实施的《川中丘陵区绿竹示范基地开采及丰产技艺执行》面目和《一种绿竹笋苗培育及丰产栽培技艺执行》面目基础上转头而来，经多半实地调研和试验数据分析。

母竹要3-5cm胸径每隔6年计帐

竹兜竹宝笋宝的栽种防治都有了教程

通达这份《笋用绿竹栽培技艺规程》， 对笋用绿竹栽培的术语和界说、造林、竹林处罚、病虫害防治、档案处罚等技艺实践，都有明确限定。

“这终点于一份栽培造就‘教程’。”易锐例如，许多笋农都会凭教育在春日好天让竹笋晒太阳。其实这是扒晒，3月上旬将竹从表土挖开，期骗阳光刺激笋芽萌动，促进提早发笋和多发笋。

笋子在竹林里成长，《规程》对移苗造林也有所明确：母竹要采纳胸径3 至5cm，孕育健壮、无病虫害、基部芽眼满盈的1年生立竹。母竹挖掘要在3月上旬，在竹秆1.0m至1.5 m处的节间斜口截断。母竹栽植时，竹秆斜角35°至45°放入栽植穴，覆土比种苗原入土高10 cm成馒头形，浇透水，再覆薄土或草保湿。

采收，要在笋尖刚破土时，用割笋刀皆切笋基部；采笋后，实时覆土还原。初、后期笋全采，中期笋选留母竹。尽量保留根部宿土，不成伤及笋目。

南充市林业科学探讨所开展栽培技艺培训。（受访者供图）

易锐终点提到，《规程》强调每隔6年，勾搭扒晒挖除丛蔸内两年以上的老竹蔸，并实时回土，可同期施入有机肥。“这是许多教育老农都容易忽略的问题。”

易锐先容，该《规程》已于10月27日负责实施。这亦然四川省内首个《笋用绿竹栽培技艺规程》，意味着在笋用绿竹的栽培上，有了科学递次的技艺素质。将对后续行业递次起到引颈作用，推动绿竹产业开采向递次化、圭臬化迈进，为“天府丛林四库”开采提供技艺守旧。同期伪娘，握续鼓动竹产业转型升级和提质增效，为农户拓宽致富渠谈。